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じゃがいものそぼろあんかけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • じゃがいも potatoes

    3個

  • 豚挽肉 ground pork

    200g

  • サラダ油 veg oil

    大1Tbsp

  • 生姜 ginger

    1かけ piece

  • 砂糖 sugar

    大2.5Tbsp

  • みりん mirin

    大1Tbsp

  • 醤油 soy sauce

    大4Tbsp

  • 水 water

    150cc(3/4cup)

  • 片栗粉 corn starch

    大1Tbsp

  • グリーンピース peas

    30g (1oz)

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
じゃがいものそぼろあんかけ

じゃがいもがほくほく。あんにからめて食べるとおいしいです。圧力鍋で調理していますので、短時間でできます。

作り方

  • 1

    ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさに切る。しょうがはみじん切りにする。

  • 2

    圧力鍋にサラダ油を熱し、挽肉を入れて炒める。生姜、調味料を入れて2~3分炒め、ジャガイモも入れて全体に油をまわす。

  • 3

    水を加えて蓋をして沸騰させ、おもりが動いてから1分煮、5分蒸らす。片栗粉を水少々で溶いて加える。グリーンピースも加えてひと煮立ちさせる。

  • 4

    Peel & cut potatoes. Chop ginger. Brown ground pork in pressure cooker w/ veg. oil.

  • 5

    Add ginger, seasonings, stir a few min, add potatoes, stir, add water, put lid on.

  • 6

    Bring to boil, lower heat, cook 1more min, turn heat off, let stand 5 min.

  • 7

    Dissolve corn starch in a Tbsp of water, add in the cooker, add peas, let simmer a min.

きっかけ

母のレシピです。

登録されているカテゴリ

食材:
> ひき肉 > 豚ひき肉

レシピID: 1520001356

公開日:2011.03.13

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つくったよレポート 23件(22人)

  • 2020.01.22

    適当につくりましたが美味しかったです( ´艸`)ムププ

    レポート、ありがとうございます。
    おいしくできてよかったです(=^・^=)

    お返事を見る

  • 2019.12.08

    ごはんにぴったり!美味しかったです!

    レポート、ありがとうございます!
    濃いめの煮汁でご飯がすすんでしまうかも?ですね!

    お返事を見る

  • 2019.12.04

    じゃがいもがほくほくで美味しかったです!また作ります!

    レポート、ありがとうございます。
    おいしくってよかったです。

    お返事を見る

  • 2019.08.18

    おいしくできました。

    レポート、ありがとうございます。
    おいしくできてよかったです(=^・^=)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
potatoes w/ground pork

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