じゃがいものそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさに切る。しょうがはみじん切りにする。
2. 2 圧力鍋にサラダ油を熱し、挽肉を入れて炒める。生姜、調味料を入れて2~3分炒め、ジャガイモも入れて全体に油をまわす。
3. 3 水を加えて蓋をして沸騰させ、おもりが動いてから1分煮、5分蒸らす。片栗粉を水少々で溶いて加える。グリーンピースも加えてひと煮立ちさせる。
4. 4 Peel & cut potatoes. Chop ginger. Brown ground pork in pressure cooker w/ veg. oil.
5. 5 Add ginger, seasonings, stir a few min, add potatoes, stir, add water, put lid on.
6. 6 Bring to boil, lower heat, cook 1more min, turn heat off, let stand 5 min.
7. 7 Dissolve corn starch in a Tbsp of water, add in the cooker, add peas, let simmer a min.