本格煮込みハンバーグレシピ・作り方

Name: 本格煮込みハンバーグ
Yield: ２
Ingredients: デミグラスソース ２８０ｇ（１缶位」）; 炒め玉ねぎ（あめ色に炒めた物） １個分; 固形ブイヨン １個; 赤ワイン ５０ｇ; ケチャップ 大さじ３; 水 ２００ｃｃ; 『ハンバーグ』↓↓↓ ０; 合いびき肉 ２００ｇ; 炒め玉ねぎ（透き通るまで炒めた物） １／２個分; 卵 １個; パン粉 ２０ｇ; 牛乳 大さじ１; 塩、胡椒、ナツメグ 少々; サラダ油 適量; 『付け合せ茹で野菜』↓↓↓ ０; ブロッコリー、人参、ジャガイモ、しめじ 好みで

あいちゃんKOBE

たまには煮込みましょう♪ショートパスタやご飯にも相性が良いですし、とろけるチーズをトッピングしても美味しいです♪

みんながつくった数 1 件

材料（２人分）

デミグラスソース２８０ｇ（１缶位」）
炒め玉ねぎ（あめ色に炒めた物）１個分
固形ブイヨン１個
赤ワイン５０ｇ
ケチャップ大さじ３
水２００ｃｃ
『ハンバーグ』↓↓↓ ０
合いびき肉２００ｇ
炒め玉ねぎ（透き通るまで炒めた物）１／２個分
卵１個
パン粉２０ｇ
牛乳大さじ１
塩、胡椒、ナツメグ少々
サラダ油適量
『付け合せ茹で野菜』↓↓↓ ０
ブロッコリー、人参、ジャガイモ、しめじ好みで

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 鍋に赤ワインを入れてアルコールを飛ばし、デミグラスソース、炒め玉ねぎ、ブイヨン１個、水１カップ、ケチャップを加えて弱火で１０分煮込んでソースを作ります。
2 ボールに合挽きミンチと塩をひとつまみ加え、白っぽく粘りが出るまで良く練ります。卵、炒め玉ねぎ、パン粉、牛乳を加えてよく混ぜたら、塩、胡椒、ナツメグで味を調えます。
3 ハンバーグ生地を２等分にし、空気を抜いて形を整えます。
4 フライパンにサラダ油を入れて中強火にして温め、中心を少し窪ませたハンバーグ生地を入れます。
5 フライパンを動かしながら焼き、こんがり焦げ目が付いたらひっくり返し、蓋をして中火で５～６分蒸し焼きにします。上に透明な肉汁が出てくれば焼き上がりです。
6 ハンバーグを焼いたフライパンにデミグラスソースを入れて温め、ハンバーグを加えて１０分ほど弱火で煮込めば完成です。