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本格煮込みハンバーグ

本格煮込みハンバーグレシピ・作り方

Name: 本格煮込みハンバーグ
Yield: ２人分
Ingredients: デミグラスソース; 炒め玉ねぎ（あめ色に炒めた物）; 固形ブイヨン; 赤ワイン; ケチャップ; 水; 『ハンバーグ』↓↓↓; 合いびき肉; 炒め玉ねぎ（透き通るまで炒めた物）; 卵; パン粉; 牛乳; 塩、胡椒、ナツメグ; サラダ油; 『付け合せ茹で野菜』↓↓↓; ブロッコリー、人参、ジャガイモ、しめじ

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料理レシピ

材料（２人分）

デミグラスソース
２８０ｇ（１缶位」）
炒め玉ねぎ（あめ色に炒めた物）

１個分
固形ブイヨン

１個
赤ワイン

５０ｇ
ケチャップ

大さじ３
水

２００ｃｃ
『ハンバーグ』↓↓↓

０
合いびき肉

２００ｇ
炒め玉ねぎ（透き通るまで炒めた物）

１／２個分
卵
１個
パン粉

２０ｇ
牛乳
大さじ１
塩、胡椒、ナツメグ

少々
サラダ油

適量
『付け合せ茹で野菜』↓↓↓

０
ブロッコリー、人参、ジャガイモ、しめじ

好みで

お料理する上で知っていただきたいこと

たまには煮込みましょう♪ショートパスタやご飯にも相性が良いですし、とろけるチーズをトッピングしても美味しいです♪

あいちゃんKOBE

作り方

1

鍋に赤ワインを入れてアルコールを飛ばし、デミグラスソース、炒め玉ねぎ、ブイヨン１個、水１カップ、ケチャップを加えて弱火で１０分煮込んでソースを作ります。
2

ボールに合挽きミンチと塩をひとつまみ加え、白っぽく粘りが出るまで良く練ります。卵、炒め玉ねぎ、パン粉、牛乳を加えてよく混ぜたら、塩、胡椒、ナツメグで味を調えます。
3

ハンバーグ生地を２等分にし、空気を抜いて形を整えます。
4

フライパンにサラダ油を入れて中強火にして温め、中心を少し窪ませたハンバーグ生地を入れます。