レンコンのきんぴら レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
レンコンは、皮を剥いて、大きめの乱切りにする。
酢水に漬けておく。
赤唐辛子は、輪切りにする。 -
2
レンコンの水気を切っておく。
フライパンに、ごま油を熱し、赤唐辛子を入れ、焦げないように気をつけながら、軽く炒める。 -
3
レンコンを入れ、透明になるまで炒める。
火が通ったら、酒、みりん、醤油、砂糖を入れ、汁気が無くなるまで炒める。
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- 料理名
- 金平
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