グラヴラックス レシピ・作り方
材料（6人分）
- サーモン salmon ３００ｇ
- 塩 salt 大1.5Tbsp
- 砂糖 sugar 大1.5Tbsp
- ディル dill weed 適宜
- ソース sauce
- マヨネーズ mayonnaise 大3Tbsp
- マスタード mustard 小1tsp
- 砂糖 sugar 小1/2tsp
- 酢 vinegar 小1tsp
- ディルのみじん切り dill weed 大1
作り方
- 1 塩、砂糖を合わせて深めの容器に入れ、サーモンを加えてまぶす。ディルでサーモンを挟み、蓋かラップをして冷蔵庫に入れる。
- 2 Mix salt, sugar, put salmon, s&s mixture, dill weed in container.
-
3
2日漬け込む。ごく薄くスライスし、ソースの材料を合わせてサーモンにかける。
- 4 Let stand in fridge for 2 days, slice, mix everything for sauce.
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関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- gravlax
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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