辛～～～いカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 圧力鍋にサラダ油をを熱し、薄切りにした玉ねぎを加えて中火で炒める。しんなりとしたらにんにくと生姜を加えて火を弱め、濃い飴色で油で揚げたような状態になるまで炒める。

   

2. 2 鶏肉は食べやすい大きさに切って塩、胡椒を揉み込む。冷たいフライパンに並べ、中火にかける。焼き色がついたらひっくり返し、反対側も焼き色をつける。ジャガイモ、人参は適当な大きさに切る。
3. 3 炒めた玉ねぎにカレー粉を加えて炒め、香りが立ったら小麦粉を加えて2~3分炒める。トマト缶を加えて水気がほとんどなくなるまで炒めたら水を少しずつ加えて混ぜる。
4. 4 コンソメ、鶏肉、ジャガイモ、人参、シナモンを加えて蓋をし、おもりが動くまで強火にかけ、火を弱めて1分、火を止めて10分蒸らす。
5. 5 グリーンピースを加える。とろみが足りなければ、小麦粉10gにつきを水大1で練ったものを加えて加熱する。
6. 6 Salt ＆ papper chicken, brown in skillet.
7. 7 Heat oil in pressure cooker, add sliced onions, sweat, add chopped garlic＆ginger..
8. 8 Fry 30 min until dark brown. Add curry powder, cinnamon, cook until fragrant.
9. 9 Add flour, cook 2~3 min, add tomatoes, cook until water evapolates and thicken.
10. 10 Add chicken broth slowly, stirring、add chicken＆veges.
11. 11 Put on high until cooker shoos, turn to low, simmer 1min, let stand 10 min.
12. 12 Add peas, thicken w/flour paste if desired.