竹輪とキャベツとふわふわ卵炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
キャベツは食べやすい大きさ、竹輪は縦半分に切って斜めに切りました。あれば旨味があるので薄揚げも小さくカット。
- 2 フライパンを弱火で温めておく。卵に塩ひとつまみ、料理酒大さじ１で混ぜ合わせフライパンを強火にして油を大さじ１回し入れ、卵をふわっとかきましてボールに戻しておく。
-
3
竹輪と薄揚げを炒ります。少しカリッとしたら、卵が入ったボールに移しておきます。
-
4
キャベツの水分を飛ばす感じで炒めます。ネギを加えて炒めたら、塩コショウをします。
-
5
野菜と卵竹輪を合体させて軽く温めたら出来上がりです。薄味なので、好みの醤油やソースをかけて食べても良いかもです。
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ゆきっco
はじめまして。1型糖尿病の58歳主婦です。病が数年前に発覚し、糖質制限しながらインシュリン無しで治療しております。発覚前より体調は良く、やはり栄養バランスは大切だなぁと感じることばかりです。今の体調や体力がどうやって維持できるか模索しながら過ごしてます。調味料は無糖醤油、ラカント、無糖料理酒など制限がありますが、美味しい料理になる様頑張ってます。参考になればありがたいです。
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