新玉ねぎと大根のオリーブオイルサラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 新玉ねぎと大根は千切りにしてボール又はビニール袋などで塩を入れて軽く混ぜ、冷蔵庫の中で15分くらい置いておく。
- 2 放置時間の間に調味液の材料を混ぜておきます。
- 3 1の新玉ねぎと大根がしんなりしたら、絞り過ぎない程度に優しく絞り、2の調味液に入れ混ぜ合わせます。
- 4 好みでネギ、パセリ、シソなどを刻んで入れれば彩り良くなります。
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ゆきっco
はじめまして。1型糖尿病の58歳主婦です。病が数年前に発覚し、糖質制限しながらインシュリン無しで治療しております。発覚前より体調は良く、やはり栄養バランスは大切だなぁと感じることばかりです。今の体調や体力がどうやって維持できるか模索しながら過ごしてます。調味料は無糖醤油、ラカント、無糖料理酒など制限がありますが、美味しい料理になる様頑張ってます。参考になればありがたいです。
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