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はじめまして。1型糖尿病の58歳主婦です。病が数年前に発覚し、糖質制限しながらインシュリン無しで治療しております。発覚前より体調は良く、やはり栄養バランスは大切だなぁと感じることばかりです。今の体調や体力がどうやって維持できるか模索しながら過ごしてます。調味料は無糖醤油、ラカント、無糖料理酒など制限がありますが、美味しい料理になる様頑張ってます。参考になればありがたいです。