スイカのぬか漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- スイカの皮 数切れ
- 塩 ひとつまみ
- ぬか床 一式
作り方
-
1
スイカは実をナイフで切り落として食べ、白い部分〜皮をボウルに入れて塩を振る。
-
2
10分くらいでたっぷり水気が出るので取り出して、緑の皮だけむく。
(皮むきを忘れて写真を撮ってしまい、この後むきました！)
ぬか床に半日〜1日漬ける。
-
3
ぬかを洗って食べやすいよう細切りする。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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