大人も子どもも喜ぶおつまみ☆鶏むね肉の蒲焼き レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
M@H
鶏むね肉を塩糖水で柔らかくしっとりさせて、うなぎの蒲焼き風に焼くだけ。海苔を巻くことで磯の香りがプラスされて、うなぎの皮のような食感が楽しめます。
材料（2人分）
作り方
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1
鶏むね肉を16等分くらいに切る。
ビニール袋に塩糖水(○印)と鶏入れて冷蔵庫で30分くらいおく。
-
2
海苔をお好みのサイズに細切りする。
1の袋に片栗粉を加えて混ぜる。
鶏一切れずつ海苔を巻き、油を入れたフライパンに海苔のつなぎ目を下にして並べて焼く。
-
3
焼き目が軽くついたら裏返して焼き、◾️印を入れて弱火でじっくり絡めながら焼く。
山椒粉を振って出来上がり。
器に盛って大葉の千切りを散らす。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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