豪快！男の和風パスタ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を食べやすい大きさに切って用意する。
   ※この間に多めの水をはった鍋に小さじ2の塩を入れて加熱しておく。

   

2. 2 フライパンへ胡麻油を大さじ1ほど入れ、みじん切りにしたニンニクを炒める。

   

3. 3 ニンニクがキツネ色になったところで豚肉を入れて塩胡椒で下味を付け炒める。

   

4. 4 豚肉にあらかた火が通ったところへナスと玉ねぎを入れて、しんなりするくらいまで炒める。

   

5. 5 水が沸騰した鍋にパスタを入れ茹でる。
6. 6 更にほうれん草としめじ茸、調味料(醤油＋みりん＋酒)を加えて火を通していく。
   全体に調味料が馴染んだところで弱火に落とし、パスタが茹で上がるまで煮詰める。

   

7. 7 パスタが茹で上がる直前に胡麻油大さじ1をパスタソースへ加えて混ぜ全体に馴染ませる。

   

8. 8 茹で上がったパスタを鍋から直接パスタソースへ入れる。
   ※パスタの湯切りをしないことで塩気と水気の調整をしています。

   

9. 9 パスタソースと茹で上がったパスタをザックリと混ぜ合わせ塩胡椒で味を調整する。
   お皿へ盛り付けて出来上がりです。