離乳食後期の炊き込みご飯　〜いろんな種類一気炊き〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 昆布を水に浸し、30分程度置く。弱火で沸騰直前まであたため、火を止める。昆布をとりだし、出汁パックに入れた鰹節を投入し、2分程浸す。鰹節を取り出したら出汁の完成。

   

2. 2 肉、魚、野菜、海藻、きのこを月齢に合わせた大きさに切り、それぞれ出汁パックに入れる。我が家では玉ねぎ、人参、大根は毎回食べさせたいので、パックに入れずに米と混ぜて炊きます。

   

3. 3 米を研ぎ、手順1の出汁、手順2の具入りパックを炊飯器に投入してスタート。おかゆや炊き込みモードなどお好みで大丈夫です。お粥に近づける場合は米を1合に、ご飯に近づける時は1.5合に。

   

4. 4 炊き上がったら、具入りパックを取り出し、冷凍用の容器に1食分ずつに分けて入れる。例:鶏×ごぼう×ひじき、ツナ×インゲン×椎茸、鮭×ワカメ×ごぼう…などなど。お好みの組み合わせで！

   

5. 5 炊き上がったごはんは半分をボウルにとりわけ、少量の醤油を入れ混ぜる。残りの半分は少量の塩を入れ混ぜる。(混ぜすぎるとデロデロになるので注意)それぞれ冷凍小分け容器に入れる。

   

6. 6 食べる時に温めて、混ぜれば完成！硬そうだったら水を追加して食べやすくしてあげてください。