揚げ出し豆腐風♪厚揚げ豆腐とナスの焼き浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ナス→ざく切りして水にさらしてアク抜きしてからグリルに並べる。
厚揚げ豆腐→熱湯をかけて酸化した油を流し、魚焼きグリルに並べる。
中火で4〜5分両面をカリッと焼く。
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2
器に盛って包丁で十字に切り目を入れる。
麺つゆと水を回しかけて、千切りした大葉としょうがすりおろしを添える。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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