温野菜のせ♪ぶっかけ冷やしうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 たっぷり湯を沸かし乾麺うどんを指定時間茹でる。冷水で締めてザルに上げる。
-
2
なすは８等分に切り、水にさらしてアクを抜く。
玉ねぎはざく切りする。
→フライパンに油(分量外)を熱し、水気を切ったなすと玉ねぎを焼く。 -
3
エリンギは縦に4等分に裂く。→グリルで素焼きする。
大葉は千切りする。 -
4
器にうどんを盛り、焼いた野菜ときのこ、海苔佃煮を乗せて、大葉の千切りを散らす。
麺つゆを水で希釈してかけて頂く。 -
5
自家製海苔の佃煮作り方はこちら
↓
「古い海苔の救済にも♪自家製海苔の佃煮」
レシピID
1510026641
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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