ピリ辛♪基本のキンピラごぼう レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
ごぼう→包丁で皮をこそぎ落とし、千切りして水にさらしてアクを抜く。ザルに上げて水を切る。
人参→皮をむいて千切りする。
-
2
鍋に◇印を入れて熱し、先にごぼうを炒め、人参を入れて更に炒める。
-
3
しんなりしたら★印の砂糖→料理酒→醤油を入れ、絶えず木べらで混ぜながら炒め煮する。
汁気がなくなってきたら★印みりんを最後に加えて、照りが出てきたら出来上がり。
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- 料理名
- ピリ辛♪基本のキンピラごぼう
M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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材料、調味料の投入順がポイントです。