シャキシャキ♫蓮根のきんぴら レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 蓮根 １２０ｇ前後
- にんじん 小１本
- 炒りごま 大さじ１
- ゴマ油 大さじ１
- ◎酒 大さじ２
- ◎みりん 大さじ２
- ◎砂糖 大さじ２
- ◎醤油 大さじ１
- ◎和風だしの素 小さじ２
作り方
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1
蓮根とにんじんはそれぞれ皮を剥き薄い半月切りにします。
蓮根のアク抜きは栄養が逃げるので我が家ではしません^_^
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2
フライパンにゴマ油をひき、蓮根・にんじんを入れて強めの中火で炒めます。
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3
全体に油が馴染んだら◎印の調味料を加え、汁気が飛ぶまで炒めます。
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4
汁気が飛んだら炒りごまを加えてざっと炒め、火から下ろします。
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5
後はお皿に盛り、分量外の炒りごまを少々振りかけたら完成です。
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- 料理名
- 蓮根のきんぴら
みさきらりんず
上から20歳・１6歳・8歳児の年の差きょうだいを育てています(*´꒳`*)
定番料理から郷土料理、一風変わったアレンジ料理にスイーツまで 手広くやっております♡
定期的にレシピ見直しをしておりまして、削除されているレシピも多々あります(◞‸◟)お気に入りにして下さった方、大変申し訳ありません(＞人＜;)
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eina2020/03/28 20:13
簡単に美味しいきんぴらができました。
また作りたいです(*￣▽￣*)ノ
レシピへのコメント
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常備菜として作り置きしておくと便利ですよ◎