★3種のキノコのコンソメバターライス★ レシピ・作り方

材料(4人分)
作り方
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1
玉ねぎはみじん切り、椎茸は薄くスライスし、えのきは1cm幅のざく切りに、しめじは石づきわ切り落としてほぐします。
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2
フライパンにバター・おろしニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。
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3
ニンニクの良い香りがしてきたら玉ねぎを入れて炒めます。
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4
玉ねぎに火が通り透き通ってきたら椎茸・しめじ・えのきを加えて炒めます。
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5
キノコ類がしんなりしてきたら顆粒コンソメを加えます。
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6
顆粒コンソメが具材に馴染んだら、ご飯を加えてムラなくしっかり混ぜ合わせます。
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7
ムラなく混ざったらブラックペッパーを加え、最後に味を見て塩を加えてざっと炒めます。
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8
後はお皿に盛って乾燥パセリを散らしたら完成です。
きっかけ
冷蔵庫に半端にあったキノコ類を使って簡単にコンソメ味のバターライスにしてみました。
おいしくなるコツ
ご飯を加える際、キノコ類から水分が出るので しっかり水分を飛ばしてから加えて炒める事。
- レシピID:1510019655
- 公開日:2017/11/25
関連情報
- 料理名
- コンソメバターライス

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