ナチュラルチーズと牛乳で♫濃厚カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくはみじん切り、玉ねぎはくし切りにし、ベーコンは食べ易い幅に細切りにします。

   

2. 2 鍋にオリーブ油をひいて熱し、にんにくを入れて軽く炒めてから玉ねぎとベーコンを加えて炒めます。

   

3. 3 玉ねぎがしんなりしてきたら牛乳・ナチュラルチーズ・顆粒コンソメを加えてかき混ぜながら一煮立ちさせます。

   

4. 4 一煮立ちさせたら味をみて塩・ブラックペッパーを加えます。

   

5. 5 パスタはたっぷりのお湯で規定の時間より１〜２分程短く茹で、ザルに上げて湯切りします。

   

6. 6 鍋に茹でたパスタを加えて混ぜ合わせます。

   

7. 7 ソースがフツフツと沸騰したら鍋を火から下ろし、卵黄を加えてしっかりと混ぜ合わせます。

   

8. 8 後はお皿に盛って、仕上げに再度ブラックペッパーをお好みの量振りかけたら完成です。