ふんわり♫おからケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ケーキ型にクッキングシートをセットします。

   

2. 2 卵は白身と黄身を分けず、そのままバドミキサーで泡立てます。

   

3. 3 ある程度泡だったら、砂糖を加えて更に泡立てます。

   

4. 4 爪楊枝を立てても倒れない位まで泡立てて下さいね。

   

5. 5 卵がしっかり泡立ったら、生おからを手でほぐしながら加えます。

   

6. 6 ここでヘラには持ち替えず、ハンドミキサーでガーッと混ぜます。

   

7. 7 バターorマーガリンをレンジで温め溶かします。

   

8. 8 ヘラに持ち替え、バターorマーガリンを加えて 底から持ち上げ切る様に混ぜ合わせます。

   

9. 9 型に流し込んでトントンと空気を抜き、１７０度に予熱したオーブンで３０〜３５分焼きます。

   

10. 10 焼き上がったら、型から取り出し、ケーキクーラーの上に乗せて粗熱を取ります。
    この時、上に大きめのボールを被せて乾燥を防ぐとパサつき防止になります。

    

11. 11 粗熱が取れたら、切り分けてお皿に移し、お好みでホイップクリームを乗せたら完成です。