カリフラワーと海老のグラタン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 カリフラワーは、小さく小分けして、塩茹でしておく。
- 2 ニンニクはスライスして、グラタン皿に塗りつけておく。（ニンニクは、具材として使います。）
- 3 エビは、殻を取って、背中から半身に切って、背わたを取り除き、塩茹でしておく。
- 4 ホワイトソースは、バターを熱して、小麦粉をふり入れて、焦がさないように粉っぽさがなくなるまで木べらで練り、牛乳で伸ばし、塩・胡椒・コンソメで味付け。
- 5 ホワイトソースに、カリフラワー・エビ・ニンニクを混ぜ合わせて、グラタン皿に盛り付ける。
-
6
チーズを乗せて、２５０℃のオーブンで焼き色がつくまで焼き上げる。
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