野菜たっぷり！豚小間で作る揚げない酢豚♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豚小間は、大き目の一口大に切り、にんじんは１センチ厚さの乱切りにし、新玉ねぎは縦に切ってから４等分くらいのコロコロ切りに、生シイタケは石づきを取って一口大に切ります。
- 2 蓮根は、皮を剥いて乱切りにし、ピーマンは縦半分に切って３等分くらいの大き目に切ります。
- 3 ★の材料は、良く混ぜておきます。
- 4 フライパンにごま油を入れて熱し、豚小間を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら、にんじん、新玉ねぎ、生シイタケ、蓮根を入れて炒めます。
- 5 全体に油が回ったら、にんじんに火が通りやすくするために水を入れ、フタをして１分程蒸し炒めにして、柔らかくなったらピーマンを入れてサッと炒め、★を絡めます。
- 6 全体に味が絡んだら、仕上げにごま油を入れて混ぜれば出来上がりです。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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