美味しい～ミニ冬瓜と鶏ひき肉の甘辛煮♪ レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- ミニ冬瓜 1個
- 鶏ひき肉(脂の有る方が美味しいです) 200グラム
- 水 200CCくらい
- 塩麹 小さじ2
- みりん 大さじ2
- はちみつ 大さじ2
- 醤油 大さじ1.5
- すき焼きのタレ 大さじ1
作り方
-
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ミニ冬瓜は、長さ20センチ位なので、1回で使い切れて便利です。
縦横で4等分に切ってからタネを取り、皮を剥いて乱切りにして、写真のようにフライパンで炒め、鶏ひき肉も入れて炒めます。
- 2 片手鍋に移し、水、塩麹、みりんを入れてフタをずらして中火で5分程煮ます。
- 3 少し透き通った感じになり、煮汁が下から1センチくらいになったら、フタ無しではちみつと醤油を入れ、時々鍋返しをしながら味を絡め、3分ほど煮て周りに味が付き始めたら･･
- 4 すき焼きのタレを入れて、全体に味を絡めて火を止め、フタをして蒸らします。冷めるまでの間に味がよく染みて美味しくなります。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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家族に大好評です。