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絶対おいしいパウンドケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料15cm型人分

  • マーガリン

    100g

  • 砂糖

    100g

  • 2個

  • 小麦粉

    100g

  • ベーキングパウダー

    2g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
絶対おいしいパウンドケーキ

3つのコツで、絶対おいしいパウンドケーキができあがります!この分量で、15cmパウンド型1台と5cmカップケーキ型5つ出来ました。

作り方

  • 1

    ・卵は割っておく(溶きほぐさない。)
    ・マーガリンは室温に。
    ・小麦粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせておく。
    ・オーブン予熱180℃

  • 2

    マーガリンを泡だて器でよく混ぜる。白っぽくふんわりするまで。自分が思う以上にふんわりするまで!←コツ1

  • 3

    1に砂糖を3回に分けて混ぜる。加えるごとに白っぽくふんわりするまで混ぜる。砂糖のじゃりじゃりは3度目にはなくなってるくらい。←コツ2

  • 4

    3に黄身の1つを半分スプーンで加えてよく混ぜる。よく混ざったら白身をスプーン一杯加えてよく混ぜる。その繰り返しで卵を全て混ぜる。←コツ3

  • 5

    卵が完全に混ざったら、粉類を振るいながら、切るように混ぜる。ボウルを回しながらやるとやりやすい。

  • 6

    粉っぽくなくなるまでよく混ぜるけれど、決して練らないこと。ドライフルーツを入れるときは、強力粉をまぶして5の手順のときにいれる。

  • 7

    ぽってりとしてつやのある生地になったら、オーブンペーパーなどを引いたかたに流し込む。このとき、気持ち真ん中をへこませる。

  • 8

    180℃で大体30分くらい。10分くらいたったら、濡らしたバターナイフなどで真ん中に切れ目を入れると、形よく割れた焼き上がりになる。

  • 9

    竹串などでさして、なにもついてこなければ焼き上がり。金属の型なら余計な熱が入らないように、すぐ外す。オーブンペーパーは紙製の型ならそのまま荒熱をとる。

  • 10

    荒熱がとれたらラップできっちりくるんで冷蔵庫へ。次の日がしっとり落ち着いておいしいです。

  • 11

    ■シュガーフロストにしてもおいしい!(レシピID:1510010240)

きっかけ

いつもあんまりおいしくなかったパウンドケーキをリベンジも兼ねながらムキになって作っていたのですが、この作り方でやっと私のパウンドケーキ史上最高の出来のものができました。

おいしくなるコツ

いつもドムンとした歯ごたえのケーキしか作れなかった私ですが、バターを思っている以上にふんわりさせることで解決しました。ハンドミキサーがあればもっと楽に出来ると思います!

登録されているカテゴリ

食材:
その他の食材 > 粉類 > 小麦粉

レシピID: 1510010297

公開日:2014.06.17

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2020.05.31

    15センチの型のレシピを探してました。久しぶりに成功して家族に喜んでもらいました♬

    なっちゃん0502さん、初めまして!掲載が遅れてしまってごめんなさい!高さがあってとてもおいしそうですね^^私も久しぶりに作りたくなりました☆レポありがとう~

    お返事を見る

  • 2020.05.12

    シンプルで、とても美味しくできました。

    MILKY SMILEさん、初めまして!とってもおいしそうですね、私も久しぶりに作りたくなりました^^ぜひまた作ってくださいね、レポありがとう~♪

    お返事を見る

  • 2018.01.16

    美味しくできました。また作りたいです(^^)

    ゆう8787さん、初めまして!掲載が遅れてごめんなさい。焼き色がきれいで、すごくおいしそうですね♪久しぶりに作りたくなりました。レポありがとう♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
パウンドケーキ
料理用途
普段の料理

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