タケノコとそら豆の中華炒め♪ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 茹でたタケノコ １本
- 豚ばら肉 ２００グラム
- 柔らかい長ネギの青いところ ３本分くらい
- サラダ油 大さじ１
- コショウ 少々
- オイスターソース 小さじ１
- ウェイパー(赤い缶の半ねり中華調味料) 小さじ１
- 茹でたソラマメ ２０粒くらい
- 仕上げにごま油 小さじ半分
作り方
- 1 そら豆は、さやから出して塩をひとつまみ入れた熱湯で固めに茹でて、冷ましてから皮を剥いておきます。
- 2 茹でたタケノコは、繊維に沿って縦に薄く切ります。その方が柔らかく出来ます。
-
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ばら肉を炒めます。
肉の色が変わったら、コショウを振り、切ったタケノコを入れて良く炒め、ねぎも入れてさっと炒めます。 - 4 オイスターソースとウェイパーで味付けし、全体に味を絡めたら、茹でたソラマメを入れて、豆が潰れないようにさっと炒め、香り付けにごま油をたらします。
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- 料理名
- タケノコとそら豆の中華炒め♪
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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