昆布だしのおでん レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鍋に水と昆布を入れ半日〜一晩置いておく。
- 2 大根は皮をむき3〜4㎝の輪切りにする。にんじん、じゃがいもも皮をむき一口大に切る。こんにゃくは三角に切り、いなり揚げは半分に切る。
- 3 大根をかぶるくらいの水で（あれば米の研ぎ汁で）下茹でし、串が通るくらい柔らかくなったら他の素材と一緒に1の鍋に入れて沸騰させる。
- 4 弱火にしてめんつゆを入れ、40分〜煮込み、味を見てしょうゆを加える。
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