舌ヒラメのムニエル レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 舌ヒラメはうろこ、内臓を取りさっと洗って水気を丁寧ふき取り、塩・こしょうを両面に振って、冷蔵庫で30分ほど置いておく。 ニンニクは薄くスライスする。
- 2 １の舌ヒラメの両面に小麦粉をつけ、フライパンを温め、オリーブオイルをひいてニンニクを入れ、こんがり色づいたらニンニクを取りだす。
- 3 ２のフライパンを中火で熱し、バターを溶かして舌平目をソテーする。
- 4 焼き色がついたら裏返し、白ワインを入れて蓋をして火を弱めて５分ほど焼いたら出来上がり。
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）ヒラメ
- 料理名
- 舌ヒラメのムニエル
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3 件
つくったよレポート（3件）
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ゆいのみ2021/11/17 22:52
おいしかったです。ありがとうございました！ -
ひろみちゃん80212013/04/29 19:11
塩、胡椒、ニンニクと、バター、白ワインだけの味付けがとても上品な味で、舌ヒラメの淡白さによく合い、おいしく頂きました。御馳走様でした。 -
なまけも202013/03/19 17:10
サクサクで美味しかったです◎
レシピへのコメント
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2
件）
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こんばんは！
ブログでご紹介戴けるなんて嬉しいです。ありがとうございます。
ブログ教えて戴けましたら伺います（＾＾ -
こんばんは(^^♪ 御承認ありがとうございます<m(__)m>ﾍﾟｺﾘ 明日5日、わたしのブログでレシピを紹介させて頂く予定です。良ければ、御訪問下されば嬉しいです。
