ネギときのこもたっぷりのとんすき、塩こうじ入り♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
ponta634
鍋に、野菜や肉、結びしらたき、焼き豆腐をギッチリ並べて入れ、すき焼きのタレと自家製塩こうじで味付けし煮るとかさが減ってしまうネギは2回に分けてたっぷり入れます。
材料（5人分）
- 豚ばら肉 500グラム
- 長ネギ 3本
- 庄内 軟白ねぎ（柔らかいネギ） 3本（2回目に入れます）
- 結びしらたき 2パックで12個
- きのこ類色々 お好きなだけ
- 焼き豆腐 2丁
- すき焼きのタレ 150ccくらい
- 自家製甘口塩こうじ（レシピ有ります） 大さじ1
作り方
- 1 1.浅めの鍋に、材料を切って、ギッチリ並べ、上からすき焼きのタレと塩こうじの混ぜた物を回し掛け、中火に掛けます。
-
2
2.水は、一切入れませんが、しらたきや焼き豆腐などから水分が出て、丁度良くなります。
- 3 3.ネギは、かなりカサが減りますので、後から柔らかネギを足して煮込んだら出来上がりです。写真は、ガス台で煮たものでまだ味が染み込んでいないですが、この後卓上コンロに掛けて食べます。
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関連情報
- 料理名
- とんすき
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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