圧力鍋おでん、玉ねぎのトロトロ煮も入っておいしい♪ レシピ・作り方

Name: 圧力鍋おでん、玉ねぎのトロトロ煮も入っておいしい♪
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 大根 １０センチくらい; 里芋 ５個; 鶏モモ肉 １枚; 玉ねぎ １個; ウィンナー ５本; がんもどき、練り物おでん種 適宜; ねじりこんにゃく ５本; 結び昆布 ５本; おでんの素 （粉） １袋; 生姜 ひとかけ; 酒 小さじ2; 醤油 大さじ1; 水 １リットル

約30分
1,000円前後

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いつもの圧力鍋おでんに、玉ねぎを丸ごと１個入れて、トロトロに煮てみました。
玉ねぎのデトックス効果を期待したいと思って作りました。生姜も入って、温まります。

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材料（5人分）

大根１０センチくらい
里芋５個
鶏モモ肉１枚
玉ねぎ１個
ウィンナー５本
がんもどき、練り物おでん種適宜
ねじりこんにゃく５本
結び昆布５本
おでんの素　（粉）１袋
生姜ひとかけ
酒小さじ2
醤油大さじ1
水１リットル

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作り方

1 ★下ごしらえは、大根と里芋の皮むき、練り物とウィンナーを熱湯で茹でこぼすくらいの簡単さです。
1.圧力鍋に水１リットルとおでんの素１袋を入れます。
2 2.大根は２．５センチ厚くらいで大きければ半月にします。里芋は、中くらいのを皮をむいて丸ごと、ねじりこんにゃくは良く洗ってそのまま入れ、結び昆布、鶏モモ肉の大きめぶつ切り･･･
3 3.玉ねぎ中くらいの丸ごと１個、これを全て圧力鍋に入れ、圧力フタをして圧力強で強めの中火で加熱し、圧力弁が上がって、シュッシュッと蒸気が出てきたら弱火にして５分加熱し火を止めます。
4 4.圧力弁が下がったら、フタを開け、別の鍋に移し上に浮いているアクなどをすくい取って捨てます。
5.ここに酒、醤油、生姜のすりおろしを入れます。
5 6.ウィンナーと、練り物、がんもどきなどは、熱湯に入れてゆでこぼし、5の鍋に入れて弱火で少し煮込みます。
★朝作って、夜などに食べる際には、ここまでにして味を染み込ませます。
6 7.再度加熱して、はんぺんやゆで卵を入れて少し煮込んで食べます。
玉ねぎは、丸ごとトロトロになっているので、周りからはがして食べます。