バレンタインデーにピッタリ、ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄と砂糖35g、チョコレートとバターをそれぞれ別のボウルに入れて、湯煎で溶かす。
2. 2 薄力粉は2回ふるう
3. 3 卵白とグラニュー糖35gをボウルに入れ、メレンゲを作る。
   ※しっかり角が立つまでホイップする。
4. 4 チョコレートのボウルと卵黄のボウルを合わせる。
5. 5 4のボウルにメレンゲの半量を加え、全体をサクッと混ぜる。
6. 6 5のボウルにココアパウダー、薄力粉を加える。
   大体混ざったら、残りのメレンゲ、生クリームも加え、なめらかになるまで混ぜます。

   

7. 7 15cmの丸い型へクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。
   180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼きます。
   お好みでホイップクリームを添えてください。