ラタトゥイユと卵のハーモニー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 なすびとピーマンを１センチ角にきり、塩小さじ1/2とオリーブオイル大さじ１杯で１分半程度炒める
- 2 別のお鍋にオリーブオイル大さじ１杯と皮をむいたニンニクを入れてにおいがたつまで温める。
- 3 ２で１センチ幅に切った玉ねぎを２分程度炒める。
-
4
トマト缶を入れて胡椒、塩小さじ1/2とマギーブイヨン、ローリエとプロバンシャルハーブを入れ沸騰させ、赤味噌と１を入れ4分煮込む。
- 5 卵焼きを作り、４をお皿にもって、その上に置く
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