べいなすのガーリックオイル焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
- 米ナス １個 １８０g
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩ガーリック粉 小さじ１/２
- バジルの葉 ５枚
- ぽん酢 大さじ１
- あく抜き用 水 ５００㏄
- あく抜き用 塩 小さじ１/４
作り方
- 1 べいなすは縦に５㎜に切る。５００㏄の水に塩小さじ１/４を溶かしたものに浸して５～１０分程度あくを抜く。
-
2
バジルの葉は細かくきざむ。
フライパンにオリーブオイルを引いて弱火で、両面をすきとおるまで焼き塩ガーリック粉を振りながら味付けする。 - 3 お皿に盛って、バジルを散らす。、ぽん酢をかけていただく。
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