アサリのバター酒蒸し レシピ・作り方
材料（4人分）
- アサリ(殻付き) 800g
- ☆酒 150cc
- ☆塩 小２分の1
- ☆薄口醤油 大1
- バター 20g
- 葉ネギ 2〜３本
作り方
-
1
アサリは砂抜きしてよく洗う。スーパーなどで買った場合は砂抜きしてあると思います。
- 2 葉ネギは小口切りにしておきます。
- 3 ウォックパン(深めのフライパン)にアサリを入れ☆の材料を入れ蓋をして火をつけます。(中火〜強火で)
- 4 殻が開いてきたら蓋をとり強火で軽く混ぜながら全ての貝が開くまで沸かします。最後にバターを入れ溶けたら皿に盛り付け上に葉ネギを散らしたら完成♪
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