白菜ホタテ椎茸煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白菜 2～3枚
- ○ホタテ 大2～3個
- ○椎茸 1～2枚
- ◎おろし生姜 半片
- ◎刻みニンニク 半片
- △水 200ｃｃ
- △酒 大さじ1
- △鶏がらスープの素 小さじ1/2
- ●醤油 小さじ1
- ●塩コショウ 少々
- 片栗粉（同量の水で溶く） 大さじ1
- ラー油（お好みで） 少々
- 長ネギ 少々
作り方
-
1
白菜と○は一口大に切る。長ネギは小口切り。鍋に油（分量外）を温め、◎を炒める。香りが出たら白菜を加え、油が馴染んだら△を注いで煮立たせる。
-
2
蓋をして、弱火で白菜がクッタリするまで煮る。○を加え、3分ほど煮たら、●で味調整する。水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。ラー油と長ネギを散らす。
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