沖縄のおばちゃん直伝☻苦くないゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
ゴーヤを半分に切り、種と白いワタをスプーンで取る。
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2
ゴーヤは1〜2mm程度の薄切りにする。
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3
フライパンにサラダ油を入れ熱します。
豚こまを入れ、中火で炒める。
-
4
豚肉に7割程度火が通ったら、ゴーヤを加えて炒める。
-
5
※の調味料を合わせておく。
豚肉に火がしっかり通り、ゴーヤに火が通ったら※の調味料を加えて蓋をして５分弱火で蒸す。
-
6
卵は溶いておく。
5分蒸し終わったら溶いた卵、しょうゆを加えて全体を混ぜる。
- 7 卵が固まったら、お皿に盛り付け花がつおをかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプル
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