カリカリほくほく　シンプル長いもフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮を剥いた長いもを、1.5㎝程度の厚さに切ります。
   
   皮を剥くと、長いもの色が変わっていくので、作業は早めに行ってください。

   

2. 2 ビニール袋に材料をすべて入れます。

   

3. 3 ビニール袋の口をふさぎ、よく振って、長いもに片栗粉をまんべんなくつけます。

   

4. 4 余分な片栗粉は、油で揚げると落ちるので、付きすぎても、問題ありません。
   油が汚れるのが気になる方は、しっかりはたいて、余分な粉を落としてください。

   

5. 5 中火の油で５分程揚げる。
   １度取り出して３分程休ませる。
   その後、強火で１分揚げる。
   
   ２度揚げすることで、外がカリッとして、中はホクホクになります。

   

6. 6 器に盛り付けて完成です。
   
   しお味がついているので、そのまま食べてもいいですし、こしょうや、しょうゆを付けてもおいしいです。
   
   お弁当にもどうぞ。