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シンプル彩り野菜の蒸し炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
シンプル彩り野菜の蒸し炒め
  • 300円前後

新鮮野菜が手に入ったら、コレ。素材の美味しさを堪能します。

作り方

  • 1

    茄子、かぼちゃ、ピーマン、トマトは食べやすい大きさに切る。フライパンに○を入れ、中火にかける。香りが出たら、かぼちゃと茄子を焼き付ける。

  • 2

    焼き色がついたらピーマンを加え、油が馴染んだら湯を入れて蓋をして、2~3分、蒸し焼きにする。蓋を取り、水気を飛ばしてトマトを加える。塩コショウで味付けして完成!

きっかけ

新鮮野菜が手に入ったら、コレ。道の駅等で「朝取り」と書いてあると、つい買ってしまいます

おいしくなるコツ

ピーマンを蒸し焼きにすることで独特の臭みが軽減され、柔かくなり、お子様にとっても食べやすくなるかと思います

レシピID: 1500012180

公開日:2014.09.01

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.08.11

    本当にシンプルな味付けで、素材の美味しさを存分に堪能できました(^^)
    夏野菜は彩りも良いので食卓が華やかになり嬉しいです。

    色鮮やかで、とても美味しそうです。夏は彩り豊かな食卓が楽しいですよね。美味しいレポート、ありがとうございます。

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レシピへのコメント

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