作り方
-
- 1
- 豚レバーは流水に15分ほど浸して臭みをとる。しょうがとにんんくはすりおろしておく。ニラは根元を切り落とし、５ｃｍ幅にきる。
-
- 2
- １のレバーの水けをしっかりふき取り、＊の調味料に１５分ほど付け込んでおく。
-
- 3
- ２の水気をしっかり取った後、片栗粉をまんべんなくまぶす。
-
- 4
- フライパンを熱し、サラダ油をいれ、豚レバーを焼き目がつくまで焼いていく。両目に焼き目がついたら、ニラともやしを加えて炒め合わせる。
-
- 5
- 最後に○の調味料を加えて、煮絡めたら出来上がりです。
おいしくなるコツ
豆板醤がポイントです
きっかけ
鉄分補給に食べたくなったので