ニンニクたっぷり夏野菜の甘酢炒め！子供も大好き！ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子の皮をむき、塩をまいて、１５分ほど置きます。ニンジン、ピーマン千切り、ニンニク、しょうがみじん切りにします。茄子の水分を絞り、軽く小麦粉をまぶります。
- 2 ●の調味料をあわせておきます。フライパンにオリーブオイルを大目に敷き、茄子を入れて焼きます。油が茄子に染みたら、ニンニク、八角、唐辛子、豚肉、その他の野菜を順番に入れて炒めます。
- 3 香りが出てきたら、合わせ調味料を入れて、炒めます。焦げないようによく混ぜます。調味料が野菜に絡んだら、火を止めて、香菜か乾燥バジルを散らして、できあがり！
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- カテゴリ
- ガーリック・にんにく
- 料理名
- 茄子の甘酢炒め！
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