もう茹でない！ブロッコリーの下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーを洗う
   ※蕾の方に汚れが溜まっているそうなので、逆さまにしてジャブジャブするとよい
2. 2 小さい房に切り分ける
   ☆うちは、小さい房を集めて売ってるものをよく買います。あとは茎ブロッコリー。
3. 3 フライパンに、なるべく重ならないように並べる

   

4. 4 塩を振りかけて、水を回し入れる
5. 5 蓋をして強火で約1分。湯気が出てきたら、中火にして1〜2分（ブロッコリーの大きさによる）待つ。

   

6. 6 蓋を開けて、まぜる。
   ※写真は茎ブロッコリー

   

7. 7 もう一度蓋をして、1〜2分待つ。
8. 8 完成

   

9. 9 冷蔵庫で3〜4日もちます
   ※写真は茎ブロッコリー

   

10. 10 追記
    青菜でもできました

    

11. 11 追記
    スナップエンドウでもできました☆

    

12. 12 追記
    アスパラガスでもできました☆
    アスパラガスは、太いものを選ぶと柔らかいらしい。太くても細くても、繊維の数は同じなんだって！

    

13. 13 追記
    ほうれん草でもできました☆