トマト麹♩グルテンフリー♩無添加の健康米粉ピザレシピ・作り方

Name: トマト麹♩グルテンフリー♩無添加の健康米粉ピザ
Total time: 1 h
Yield: 1枚分、2〜
Ingredients: フライパン18cm使用; 〜生地〜; ✿ パン用米粉ミズホチカラ 100g; ✿ 片栗粉 30g; ✿ サイリウムハスク(オオバコ) 2g; ✿ 自然塩 ひとつまみ; ココナッツシュガー(他の砂糖可) 1g; ぬるま湯 100g〜; ドライイースト(風と光)。他のイースト可 1g; EXVオリーブオイル 4g; 〜具材〜; トマト麹(又はトマトソース) 大さじ2; 玉ねぎ 1/4個; しめじ 1/2株; バジル 8〜10枚; ナチュラルチーズ 40g; ブラックペッパー 適量

約1時間

❁HananoCocage‪‪❁

生地から作る身体に優しいふっくらピザ♫
トマト麹で“腸活・美肌・老化抑制・旨味”UP!!♡
栄養価も高くビタミン豊富で
健康で美味しいピザをフライパンで簡単に♫

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材料（1枚分、2〜人分）

フライパン18cm使用
〜生地〜
✿ パン用米粉ミズホチカラ 100g
✿ 片栗粉 30g
✿ サイリウムハスク(オオバコ) 2g
✿ 自然塩ひとつまみ
ココナッツシュガー(他の砂糖可) 1g
ぬるま湯 100g〜
ドライイースト(風と光)。他のイースト可 1g
EXVオリーブオイル 4g
〜具材〜
トマト麹(又はトマトソース) 大さじ2
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/2株
バジル 8〜10枚
ナチュラルチーズ 40g
ブラックペッパー適量

作り方

1 ✿をボウルに入れ泡立て器で混ぜ合わせます。
窪みを作り、窪みに砂糖、ぬるま湯を加え、イーストをふり入れたら砂糖を溶かすように混ぜ、オリーブ油を加えゴムベラに持ち変えてよく混ぜます。
2 ①の生地が滑らかになるまでよくこねながら2〜3分程混ぜ合わせます。
ラップで覆い、温かい場所で20〜30分又は、40℃で25分一時発酵します。
3 シートをフライパンにセットし、オリーブ油(分量外)を薄く広げ、②の生地を乗せてピザの形に整えます(※縁はなるべく触らない)。
その後オリーブ油(分量外)を適量生地全体に塗ります。
4 生地の上にトマト麹を塗り広げます。
5 バジル以外の具材を乗せてチーズをかけ、オリーブ油(分量外)をひとまわしかけます。
6 蓋をして中火で5分、弱火で5分焼きます(火が通っていない場合数分ずつ追加焼きする)。バジルをちぎって加え、蓋をし弱火でさらに2〜3分程焼きます。
7 仕上げに、お好みでブラックペッパーをかけたら完成です♡