山芋と舞茸のバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 山芋を5mm厚ぐらいの半月切りにしました。

   

2. 2 にんにくは薄くスライスします。

   

3. 3 舞茸は下の方の固いところを切り落とし、バラバラに裂いておきます。

   

4. 4 熱したフライパンにバターを10g
   を落とし、2.のにんにくを炒めます。

   

5. 5 4.に1.の山芋を入れて、軽く塩コショウをふりかけ、両面を焼きます。

   

6. 6 5.に3.の舞茸を入れて、残りのバター10gを入れて煽りながら焼きます。
   舞茸に火が通ったら、旨味調味料をふりいれます。

   

7. 7 最後に醤油を廻し入れて、全体に絡めたら出来上がり。

   

8. 8 お皿に盛り付け、小口切りにしたネギをトッピングしてお召し上がりください。