たらと豚しゃぶの野菜なべ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鍋に昆布と水を入れ、半日か3時間置いておく。
＊昆布がない時は、昆布茶を入れます♪
- 2 大根の皮をむき、すりおろしたら大根おろしを作っておく。
-
3
すべての野菜を水で洗う。
チンゲンサイは根元の方の土をよく洗い、長ネギも青い部分に土があるので、よく洗う。 -
4
にんじんは皮をむき、3mm幅に斜め切りをする。長ネギは大きく斜め切りにする。
チンゲンサイは根元を切り、ばらしておく。
レタスは手でちぎる。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 5 昆布を入れた鍋を弱い中火で温め、ふっとう手前で昆布を鍋から出す。
- 6 温まっただしに豆腐、野菜を少しいれ、たらの切り身を入れてフタをして2分煮ていく。
-
7
タラが煮えたら、上から大根おろしをかけてひと煮立ちしたら完成です。
-
8
レタスや豚しゃぶをしゃぶしゃぶしながら、ポン酢、青ネギ、生姜チューブを入れたつけだれで食べます。
野菜を足しながら食べていきます。
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