野菜たっぷり手作り餃子。レシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり手作り餃子。
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 牛豚挽き肉 280g; キャベツ 1/4; 塩 少々; ニラ 1束; 餃子の皮 50枚; ○生姜 半分; ○にんにくチューブ 大さじ1; ○しょうゆ 大さじ1; ○酒 大さじ1; ○ごま油 大さじ1; ○塩こしょう 少々; サラダ油 大さじ3; 熱湯 50ml

約30分
500円前後

アヤココマックス

大量に作って、冷凍する分も作ってます。

みんながつくった数 7 件

材料（4人分）

牛豚挽き肉 280g
キャベツ 1/4
塩少々
ニラ 1束
餃子の皮 50枚
○生姜半分
○にんにくチューブ大さじ1
○しょうゆ大さじ1
○酒大さじ1
○ごま油大さじ1
○塩こしょう少々
サラダ油大さじ3
熱湯 50ml

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作り方

1 キャベツは細かく刻み、ボールに入れ、塩ふり、しばらくおく。
3分ほどしたらキャベツを絞り、キャベツから出る水分を捨てる。
2 生姜は皮ごとすりおろす。
3 ボールに、細かく刻んだニラ、挽き肉、キャベツ、○を加えて手でよく混ぜる。
4 混ぜ合わせたら、皮に詰めていく。
5 すべて皮に詰めたら、冷凍する分はジップロックへ入れて冷凍する。
＊冷凍期間は2か月ほどです。
＊多少くっつきますが、並べて冷凍することでフライパンに並べやすいです。
6 熱湯を用意しておく。
フライパンに油を入れ、温まってきたら、餃子を並べる。
7 餃子に焼き色がついたら、左手に蓋を準備して、右手に熱湯を持ち熱湯を餃子にかけ、素早く蓋をする。
8 水分がなくなっていたら、お皿に盛り完成です。