主夫がつくる夏越ごはん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎは薄い串切り、パプリカは薄くスライスして半分に切り、オクラは斜め切りにする。枝豆は塩茹で（塩は分量外）したあと房から豆を取り出す。
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2
〇タレをつくる。
だし醤油、料理酒、砂糖を混ぜて、弱火にかけ、沸騰してから1分ほどで火をとめる。 -
3
●衣を作る
溶いた卵（1/3個分）に冷水をいれて混ぜ合わせる。小麦粉を入れてざっと混ぜる。 -
4
野菜と衣をつけて、160度のサラダ油で揚げる。
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5
揚がったら、かき揚げをタレにさっとつけ、丼にご飯をよそった後にかき揚げをのせたら、完成です。
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