主夫がつくるソーミンチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 小ネギはざく切り、にんじんは細切り、新玉ねぎは薄切り、もやしは洗って水をきっておく。そうめんを茹でる用のお湯を沸かし始める。

   

2. 2 みじん切りにしたしょうがと、ツナ缶を開けて、蓋で押して出てくる油をフライパンにいれて、中火にかける。

   

3. 3 しょうがの香りが立ってきたら、にんじん、新玉ねぎを加えて炒める。

   

4. 4 にんじん、新玉ねぎがしんなりしてきたら、ツナ、もやし、小ネギ、塩を加えて更に炒める。
   そうめんを茹で始める。

   

5. 5 そうめんが茹で上がったら流水で洗う。そうめんをボウルに移し、ごま油を全体に絡ませる。

   

6. 6 そうめん、醤油をフライパンに加えて更に炒める。

   

7. 7 お皿に盛り付けて、黒コショウをお好みでかけたら完成です。