主夫がつくるニラと人参の天津飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
●あん作り■
●の材料（水、塩、醤油、砂糖、料理酒、鶏ガラスープの素）を鍋に入れて沸騰させる。沸騰したら■の水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら、あんは完成です。
-
2
にんじんは細切り、ニラはざく切りにする。
- 3 にんじんを耐熱皿に入れラップをかけて、電子レンジ（600Wで１分)で加熱する。
-
4
粗熱をとったにんじん、ニラ、卵、醤油（小さじ2）、塩（少々）を混ぜておく。
- 5 フライパンにごま油（分量外）を薄くひき、一人分の卵液（前の手順の半分の量）をいれて好みの固さまで焼く。（一人分ずつ卵を焼く）
-
6
丼にご飯をよそい、前の手順で焼いた卵をのせ、あんをかけたら完成です。
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- 天津飯
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