にんじんとアスパラガスのハム巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラガスは、したの方の固いところを切り落としたあと、ピューラーで半分ぐらいより下の皮を剥きます。

   

2. 2 アスパラガスとにんじんを同じ長さになるように切り揃え、塩茹でします。
   にんじんは3cmくらいにぶつ切りし、縦半分にして4・5mm角ぐらいになるように切ります。使うのは半分だけです。

   

3. 3 アスパラガスとにんじんを塩茹でし、柔らかくなったらザルにあけて水を切ります。

   

4. 4 キッチンペーパーの上に置いて、更に水分を取ります。

   

5. 5 ハムは半分に切って、熱したフライパンでさっと火を通します。
   表面に焼き色がついたら、お皿に取って冷まします。

   

6. 6 冷ましておいたハムの上に、5.のアスパラガスとにんじんを均等に分けて置き、マヨネーズを少しずつつけます。

   

7. 7 ハムを巻いたら爪楊枝で止めて、お弁当箱に詰めていきます。

   

8. 8 間にウインナー等を詰めると、収まりがよく型崩れしません。
   今回は予め用意していた、チーズinウインナーを詰めました。