＊水菜とベーコンの塩麹ペペロンチーノ＊ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
材料を切る
・ベーコン:1.5cm厚の拍子切り
・水菜:4~5cmの長さに切る
・しめじは石づきを取りほぐす
・にんにくはスライス
・鷹の爪は種を取り輪切り -
2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火をつける。（弱火）
香りがたってきたら鷹の爪とベーコン・しめじを入れ炒める。
一旦取り出しておく。 -
3
同じフライパンに半分に折ったスパゲティーと●を入れ火をつける。（中火）
蓋なしで時々かき混ぜながら6分茹でる。 -
4
水分が少し残った状態で2・水菜の茎→塩麹の順で入れ炒め合わせる。
(少し水分が残るくらいで⚪) - 5 火を止め、水菜の葉をいれて予熱で火を通す。
-
6
器に盛りブラックペッパーをふる。
(食べながら塩で味調整して下さい)
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mint食堂
いらっしゃいませ☆閲覧ありがとうございます。
管理栄養士の経験や知識を生かして作った料理やお菓子を紹介中。
ちょっぴりおしゃれなものを美味しく簡単に・・・がモットーです！
不慣れな点もありますが、宜しくお願いします。
ごゆっくりご覧下さいませ。
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